皆さんこんにちは♪ エクレートの馬渡です♪
昨日は野球のWBC、日本が中国に8対1で勝ち盛り上がりましたね。
大谷さんもピッチング、バッティングの二刀流でチームに貢献されていました。
勢いがついたので今日の韓国戦も頑張ってほしいです。
本日の話題は・・・・麻婆豆腐について・・・・
昨日、土曜通所日の食レクは何にしようかと話していたところ、麻婆豆腐の話題になり、
麻婆豆腐の素を使わず、調味料を配合して1から作ると西さんが話されていました。
私もたまにですが麻婆豆腐を手作りしますと話すと、食レクの麻婆豆腐馬渡君作る？とお声が・・・
「頑張ります」と言ったものの・・・
しばらく作ってないので少し自信がないですが、食レクまでに一度自宅で作ってみたいと思います。
生姜とニンニクはチューブを使うと水っぽくなり風味が少ないため、チューブを使わず、刻んで炒めた方が風味が出るみたいです。
ご利用者さんに麻婆豆腐の辛さのことを尋ねると、甘口、辛口など皆さんの好き好きがあると思いました。
私が担当することになれば、味には自信がなくとも愛情をもって作りたいと思います。
お楽しみに😊
今週もお疲れ様でした。また来週お会いしましょう。
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